Életem egyik meghatározó étele a ketchup.
A bemutatását kezdjük mondjuk a név eredetével. A kifejezés Kínából származik, mely ('Ké Tsiap' vagy eredetiben' 茄汁') egy fűszeres halszósz nevét jelölte. 350 évvel ezelőttről írásos források vannak a létezésére, azonban az a szósz még nem a mai ketchupot jelölte. Európába angol és holland tengerészek által jutott el.
A mai változat paradicsomból és hozzáadott fűszerekből készül (amelyet egy angol szakács módosítása által - miszerint a halat illetve tengeri élőlényeket kicserélte az import miatt a paradicsomra - kaptunk), s savanykás ízével a világ minden táján hódít.
Összetevői (jobb esetben): paradicsom, ecet, cukor, hagyma, szegfűbors, szegfűszeg, fokhagyma, fahéj, zeller, pirospaprika, só és bors.
Visszatérve az életemben való szerepére: amit csak lehetséges, ezzel fogyasztok. Ha megéhezem és ötletem sincs, hogy mit egyek; ott a vajas kenyér + ketchup! A legkülönfélébb dolgokat lehet vele enni. Tojás, hurka (igen, még azt is), rántott hús vagy bármilyen sült hús, fasírt és még sorolhatnám. Sokat köszönhetnek neki az anyák, akiknek válogatós gyermekeik mindezeket enélkül nem lennének hajlandóak megenni (mint pl. én).
Azonban említést kell tennem a majonéz + ketchup kombóról is, ami hihetetlenül finom tud lenni! Amerikában állítólag előre gyártva is lehet ilyet kapni. Állítólag.
Az imént olvastam végig egy fórumot olyan témában, hogy "Ketchup vagy majonéz?" és elég elborzasztó, hogy egyesek mennyire lenézik a másukat az ízlésük miatt. Nevezhetjük sznobizmusnak is, hogy szinte törvényszerűen kijelentik, hogy a pizzára nem szabad ketchup-ot tenni, és tiszteljük meg az olasz gasztrológiát azzal, hogy ha mégis ilyen merényletet követünk el, akkor nem nevezzük pizzának. Én akkor is azt mondom, hogy ízlések és pofonok és ha valaki úgy szereti, akkor egye! (Mellesleg egy olyan hozzászóló tette az iménti megjegyzést, aki ezután kijelentette, hogy a bundás kenyeret eszi ketchuppal. Na nekem meg ettől fordult fel a gyomrom..)
Tehát megállapíthatjuk, hogy ezen mártások/szószok nagyban megosztják a közvéleményt; vannak akik csak az egyiket, vannak azonban, akik mindkettőt preferálják - akár egyszerre is, mint én.

Te melyik csoportba tartozol? :)